杏鲍菇大肉饺子

原料

猪肉馅 500克, 杏鲍菇 两根, 胡萝卜 半根, 木耳 100克,泡发, 面粉 500克, 葱, 姜, 盐, 生抽, 鸡精, 油, 香油

步骤

1猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,中间分次加入适量清水,这样做出来的馅更滑嫩好吃

2杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎

3葱姜切末放入肉馅中

4把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中

5加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅

6面粉和成面团,醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子

7擀成饺子皮

8饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子

9锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮,中间可以分三次点适量凉水至熟即可


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