简介

夏初这时，花甲最肥美，冬瓜花甲汤，简单，鲜美

原料

冬瓜, 花甲, 姜片, 盐, 油

步骤

1冬瓜切片，姜切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不烂

2大火，花甲洗净放入冬瓜汤中，加少许油，花甲开壳熄火，加适量盐，开吃！

小技巧

1，冬瓜不可太烂。 2，可加干贝，使汤更鲜美。汤底清水即可，高汤会破坏花甲原有的鲜味