简介

我觉得秋葵和豆腐达是很和风的感觉。你知道秋葵有个很美的名字叫lady finger吗？

原料

秋葵 40%, 豆腐 60%, 盐 1.5%, 生抽 3%, 水 50%, 葱 5%, 油 10%, 糖 0.5%可省略

步骤

1豆腐切一厘米见方

2秋葵去去蒂 切厚片

3油八分热爆葱花

4秋葵下锅 炒至上油色

5倒入豆腐同炒

6加盐 酱油调味翻炒 加入开水 盖盖 煮五分钟

7加糖 出锅了

小技巧

糖是提鲜味的 北方不喜欢可忽略