咖喱炒牛肉

原料

牛肉片200公克,洋葱1/4颗,蒜头2粒,a.咖喱酱1大匙,蚝油1茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,b.太白粉水1/2匙,香油1/2匙,嫩精1/4茶匙,酱油1茶匙,太白粉1茶匙,蛋液1茶匙,水1大匙

步骤

1.牛肉片以腌料腌约20分钟至入味;洋葱及蒜头切碎;备用。 2.热油锅,小火爆香作法1的蒜及洋葱,再放入作法1腌好的牛肉一起以中火炒散,再加入调味料A,用大火快炒约半分钟,再加入调味料B的太白粉水勾芡,滴上香油即可。


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