以前炒这道菜经常遇到这个问题，外面都糊掉了，里面还夹生~而且在油锅前一站就是20分钟 今天这种方法特别省时间，而且很容易炒出虎皮，不需要担心四季豆夹生
四季豆 一把, 花椒 一手心, 干辣椒 四五个, 盐, 糖
1四季豆洗净掐掉两端，顺势撕掉老筋，掰成段
2放入盘中，微波炉高火四五分钟，中途取出搅拌一下
3起锅烧油，下花椒和干辣椒小火炒香，铲出花椒~以防吃到小地雷
4下入四季豆翻炒，炒出虎皮后加盐和糖调味即可