蚕豆, 猪肉, 油, 葱丝, 姜丝, 蚝油, 盐
1猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下
2蚕豆去皮，洗净
3炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出
4留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香
5放入蚕豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可