原料

咸肉, 新鲜蚕豆, 大米, 盐, 鸡精

步骤

1新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板).咸肉切成丁或片

2大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,加水后用电饭煲煮成咸肉丁饭

3热锅入油,油温后下蚕豆板煸炒一会儿,放少许盐和鸡精炒匀后入电饭堡

4把咸肉丁饭和蚕豆一起拌匀,电饭煲置保温档闷15分钟即可

小技巧

因咸肉比较咸,所以盐一定要少放甚至可以不放.