腊肠 1根, 杏鲍菇 1个, 蚕豆 100克, 洋葱 1/4个, 榨菜 少许, 干红辣椒 适量, 葱 少许, 姜 少许, 蒜 少许, 盐 适量, 鸡精 少许, 料酒 少许
1腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、榨菜切碎，葱姜蒜切末，干红椒切小断备用
2锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇与蚕豆煸至菇发黄，蚕豆软烂盛起备用
3锅内热油，五成热，依次下入葱姜蒜末、干红椒、洋葱碎、榨菜碎煸出香味后，加入腊肠，烹入料酒
4下入杏鲍菇、蚕豆，加盐、鸡精调味炒匀后即可起锅