简介

这是一个非常棒的玛芬蛋糕，每一口咬下去都有新鲜美味的蓝莓在口中爆发。很好的甜点做来给家人吃，如果有家里的宝贝参与制作更是件乐事。试试这个玛芬蛋糕一定不会让你失望的。 This is a delicious Muffin with beautiful fresh blueberries that burst into life and are full of flavor with every bite. A lovely treat that will delight the whole family, easy to make and a lot of fun to bake especially if your kids get involved and help you in the kitchen. This one is a winner so give it a try and enjoy this delicious tasty treat.

原料

新鲜的蓝莓 250g, 低筋面 200g, 泡打粉 1茶勺, 盐 1/4茶勺, 无盐黄油 100g, 白砂糖 100g, 鸡蛋 2个, 香草精 1茶勺, 原味酸奶 1/3杯

步骤

1烤箱预热到180度，12连玛芬烤盘放入纸杯准备好。

2准备干料，把泡打粉和盐倒入装有低粉大碗里搅拌均匀。

3准备湿料，把黄油和糖放入一个大碗搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌，然后加入香草精和原味酸奶搅拌均匀，这样湿料就准备好了。

4把湿料倒入干料中用打蛋器搅拌均匀后倒入洗好的蓝莓，用橡皮刮刀把蓝莓翻拌到面糊里直到均匀。

5把搅拌好的面糊均匀分到玛芬烤盘里，然后送到烤箱180度烤20-25分钟，或直到表面金黄，牙签插到蛋糕中间拿出来没有生面糊就可以了。

小技巧

1.翻拌蓝莓到面糊的时候需要轻一点，尽量不要在翻拌的时候把蓝莓弄破。 2.每个人的烤箱温度都会有些温差，所以根据自己的烤箱来掌握烘焙时间，也许你的烤箱需要烤20分钟或者30分钟。