酸甜杨梅汁 0

简介

杨梅汁我喜欢喝浓郁的，不爱吃煮过的杨梅。这个版本是需要滤渣的，相比煮五分钟的版本，觉得这个更好喝。

原料

杨梅 500g, 冰糖 70g, 水 1500ml, 柠檬 适量

步骤

1杨梅洗净，用盐水浸泡1小时去虫沥干

2把糖全部加入杨梅中，入冰箱腌制一晚

3杨梅加水入不粘锅，大火烧开转小火煮半小时。期间偶尔搅拌，用木勺把杨梅碾碎

4关火，滤渣入瓶放凉。大约剩1200ml比较合适。凉后放几片柠檬入冰箱冷藏

小技巧

加柠檬好喝很多，不要在杨梅汁热的时候放

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