今天的这款金银杏仁煲腐竹甜汤很适合这样的春天，银杏和杏仁可以润肺；银耳除了润肺的功效还可以滋润皮肤；无花果可以清热生津；健脾开胃；解毒消肿；腐竹是由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如丰富蛋白质、矿物质还可以补充钙质。
腐竹 几大片, 银耳 一大朵, 银杏 6颗, 无花果 2个, 杏仁 十余粒, 鸡蛋 1个, 冰糖 适量
1先用温水将银耳泡发
2腐竹用凉水清洗后用手撕成大片
3银杏去壳
4将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎
5把除去鸡蛋的所有原料放入锅中，倒入适量的清水
6锅开后，改中小火炖45-60分钟
7久炖过后腐竹会被炖化，之后这时将打散的鸡蛋倒入
8依据自己的口味放入适量的冰糖