奶酪 一公斤, 百葡萄酒 一瓶, 草菇, 蒜, 全买面包片, 白葡萄酒, 淀粉, 盐, 黄油, 小西红柿, 西兰花, 胡萝卜, 菠萝
1蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃
2西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用
3专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊
4然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅