简介
白灼是最原汁原味的烹饪手法之一,可以有效的保留食物的原味和营养
原料
西兰花400克 ,胡萝卜1个,红椒1个,酱油2汤匙,白糖1茶匙,食盐1茶匙,油10克,蚝油少许,姜10克,蒜10克
步骤
1首先把西兰花洗净,切成需要的大小。接下来把胡萝卜和红椒洗净,切成需要的形状备用
2小锅放水,加入盐、糖、油
3当水煮滚后,把西兰花,胡萝卜和红椒放入锅里煮熟,然后捞出放到盘里
4锅里加酱油,然后把蒜片放过锅里爆香
5蒜片爆香后,加入姜丝,糖,蚝油和少许开水,煮滚后变成为酱汁
6把美味酱汁淋到盘里的西兰花,胡萝卜和红椒上,一道原汁原味的菜肴就完成了
小技巧
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况