简介
来自鱼米之乡的美味诱惑 我把菱角和肉一起红烧了,感觉味道非常独特,菱角不吸油,还保持它特有的清香,肉肥而不腻,还略带有菱角的清香气息,但仍然有红烧肉的口感,哈哈,还是相当不错的。
原料
菱角, 五花肉, 姜片, 葱花, 盐, 糖, 生抽, 老抽, 料酒
步骤
1菱角掰壳
2水里发入姜片,将五花肉焯水备用
3热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油
4倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色
5加入开水,小火炖约30分钟
6放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘