菱角是中国传统的......呃，应该说是零食比较贴切吧，一般蒸熟就可以吃了，也有地方用来炒菜。但这次尝试碾成泥，配合其他材料做成甜点。
菱角, 牛奶, 沙拉, 奥利奥饼干, 糖
1洗净菱角，放入锅内大火煮沸，再转小火煮30分钟，捞出拨壳
2趁热将菱肉粘成泥，然后加入沙拉，牛奶，适量的糖，充分搅拌
3菱泥盛入碗中，最后撒入奥利奥饼干碎块即可
我试完之后，想说以下几点： 1.沙拉酱不加其实也行，按个人口味。 2.牛奶用酸奶代替应该更好 3.用红豆来代替奥利奥更好