浇汁芥兰

简介

休闲的时候很喜欢看有关美食的杂志,一杯红茶,一些小茶点,一本美食杂志,这常常是我的一种生活,一种享受。 那些杂志里的美食,总能吸引我,让我从中找到自己喜欢的美食和制作美食的动力。 很喜欢那些做法简单,虽不华贵,但非常清爽有质感的美味佳肴,那些大师之作简单而不平凡,虽不能亲自体验,但每每翻看也都是一种享受。 再做芥兰,想来想去还是最接近原味,最自然的美味吃着最健康,所以还是做了浇汁芥兰。

原料

芥兰 适量, 红椒 少许, 香葱 少许, 盐 1克, 白糖 1克, 鲜酱油 30克, 香油 5克, 水淀粉 15克

步骤

1芥兰择洗干净,焯水(水中加1克盐、1、2滴食用油),焯好后摆盘

2辣椒和香葱洗净切小段(要在熟食板上切哈)

3取干净锅,放适量水,加鲜酱油和白糖煮开,勾水淀粉芡、香油,淋在焯好的菜上,撒上辣椒和香葱

小技巧

因为酱油比较咸,所以没有再放盐。


相关菜谱

  • 浇汁芥兰
  • 姜汁芥兰
  • 鸡汁芥兰
  • 鸡汁芥兰
  • 姜汁芥兰
  • 蚝汁芥兰
  • 鸡汁芥兰
  • 鲍汁芥兰苗
  • 姜汁炒芥兰
  • 姜汁炒芥兰
  • 姜汁炒芥兰
  • 冰镇芥兰
  • 凉拌芥兰
  • 冰镇芥兰
  • 冰镇芥兰
  • 炒芥兰
  • 小炒芥兰
  • 炒芥兰
  • 凉拌芥兰
  • 冰镇芥兰
  • 冰镇芥兰
  • 冰镇芥兰
  • 冰镇芥兰
  • 炒芥兰
  • 炒芥兰
  • 芥兰黄豆
  • 芥兰鸡肉
  • 蚝油芥兰
  • 蚝油芥兰
  • 炒芥兰
  • 白芍芥兰
  • 芥兰沙拉
  • 腊味芥兰
  • 芥兰腊肉
  • 蚝油芥兰