鸡胗, 芥兰, 姜, 酒, 料酒, 盐, 酱油, 辣椒
1芥兰取茎部，切十字花刀，用水泡着，让其自然成花形
2先把芥兰加姜酒炒熟，垫在盘底
3鸡胗切花刀，下锅加料酒、盐、酱油、辣椒等爆炒
4最后倒到炒好的芥兰上即可