原料

苋菜 500g, 蒜 3瓣, 盐 少许

步骤

1苋菜洗净，蒜剥皮

2锅烧热，放少许油，油热后放入洗净沥干的苋菜

3翻炒至苋菜变软，加少许盐

4翻炒均匀，撒入蒜末，炒匀即可

小技巧

1.绿叶菜不易清洗，可用淡盐水浸泡10分钟； 2.苋菜易熟，不需炒太久，炒软即可。