原料

茄子, 紫苏, 西红柿, 苦菊洋生菜, 芝麻酱, 大蒜花生碎, 盐等调料 适量

步骤

1将去皮的茄子撕成长条（这分别是两种方法制作出来的茄子）

2将苦菊和洋生菜撕成小条

3将西红柿一分为二，同时将紫苏撕成小条状也放在一起；4.将大蒜切成末放入

4先在芝麻酱加入醋

5慢慢的澥开

6再在芝麻酱中加入盐，糖，生抽，味精，胡椒，麻油等调味

7将芝麻酱均匀的调好

8将调好的芝麻酱放入准备好的蔬菜中，装盘后加入点花生碎点缀

小技巧

1.养肺安神主要原料是紫苏和茄子，其他配料可以按你喜欢的选择； 2.我用的是芝麻酱调味，当然你可以用油醋汁，酸奶或沙拉酱等。 3.茄子我建议还是带皮吃为好，不仅保存了营养，口感也不差。