简介
香喷喷，肉嫩嫩，汤浓浓，苗翠脆！
原料
豌豆苗 手抓一把, 现磨黑胡椒 一点点, 四川熏肉 2mm薄片约10片, 大葱 一段，约一指长, 大同黑豆荫油膏 一汤勺, 德川拉面 两人份
步骤
1烧水，煮面
2切成薄片的熏肉一片片码在炒锅内：成花朵状，肥肉部分靠近锅底，瘦肉部分贴在锅壁上，小火，煎肉出油。
3此时大葱切长片，待熏肉的肥肉部分开始卷起，大葱片入锅
4面条煮好了，倒入双层滤水篮。煮面水留着。
5将面过冷水。煮面水倒入炒锅，煮开。
6关火。烫豌豆苗一分钟。
7加入荫油膏，盐，糖，醋，现磨黑胡椒，极少量鸡精。爱吃辣的可再加点儿辣椒油。
8捞出面装碗里，把汤倒入。如图摆盘。
小技巧
熏肉要煎，豌豆苗要烫，这样才有：“香喷喷，肉嫩嫩，汤浓浓，苗翠脆！”
