节后，筒子们肯定是想多来点素的，所以这头一道，便为亲爱的筒子们送上我家乡菜——外婆称之为“十香菜”的素什锦，筒子们肯定是想多来点素的！ 而且，春天也近了，正是各种蔬菜新鲜上市的时候，正好为做这种美味提供了丰富的原材料。
木耳, 面筋, 芹菜, 荠菜(可用菠菜), 黄豆芽, 冬笋, 芽菜(可用雪菜), 豌豆苗, 胡萝卜, 黄花菜, 盐, 鸡精, 酱油, 香油
1各种食材摘洗干净，芹菜、黄花菜切寸段；面筋撒成小条；胡萝卜、冬笋、木耳切丝
2锅内热油，将每一种食材分别下锅炒制，取一大盆，炒好一样，往里放一样
3炒豌豆苗、荠菜、木耳、黄花菜、胡萝卜、黄豆芽、冬笋时，只要放入盐调味；炒芹菜时，除了放盐之外，要放少许的糖；炒面筋时，需要的调味料只是酱油和糖
4将所的食材分别炒好后，全部拌匀，再加入鸡精、淋入香油，拌匀即成
5可一次多炒些，用保鲜盒装好放在冰箱里，吃时盛些出来