马兰头味辛性凉，也是一种苦味菜，有清热解毒，凉血止血、利湿消肿之功效，夏天不妨可以吃一些。
马兰头 300克, 熟松仁 20克, 百叶 2张, 盐 适量, 生抽 适量, 白糖 适量, 芝麻油 适量
1马兰头择去黄叶、老梗洗净，用沸水焯过稍稍挤去水分切碎
2百叶放入高汤(最好是鸡汤)，加适量盐，煮2分钟捞出滤去水分
3将马兰头、松仁放入碗内，加入适量盐、糖、生抽、芝麻油拌匀
4百叶平铺，在一边放上条状调味后的马兰头
5将百叶卷起后切段摆盘即可