简介

　一般人群均可食用。

原料

西洋菜 500g, 鸡油 20g, 蒜 5g, 鸡粉 3g, 盐 5g, 糖 1g, 生粉 3g

步骤

1西洋菜洗净切为两段，鸡油切块，蒜拍碎。

2开火热锅加入少量的油把肥鸡油煸炒一下。

3表面呈微黄时倒入蒜蓉炒香再倒入西洋菜大火炒匀.

4加入30g的清水和调味料，勾芡炒匀。

5加5g的花生油即可出锅。

小技巧

根据鸡油的分量加入适当的油，避免油量过高。西洋菜炒的时候不宜炒太久，炒太久影响口感。