![](/images/node/12/120305.webp?1638098364)
原料
低筋面粉310g, , 蛋3个, , 无盐奶油170g, , 糖155g, , 盐巴少许, , 香草精5ml, , 食用色素红、橘、黄、绿、蓝、紫,七彩糖粉些许
步骤
1先来做主体的面团,把170g的无盐奶油拌开。
![](/images/seq/12/128797.webp?1638123408)
2加入155g的糖粉,充分搅拌均匀。
![](/images/seq/12/128806.webp?1638123411)
3再加入少许的盐巴和香草精。倒入三颗蛋黄,并用打蛋器打散。
![](/images/seq/12/128817.webp?1638123416)
4将310g的低筋面粉过筛,加入其中。
![](/images/seq/12/128843.webp?1638123422)
5 用刮刀把面粉刮到无粉状,面团差不多就完成了。
6把做好的面团倒出来,用手掌按压成块。
![](/images/seq/12/128858.webp?1638123428)
7 把1/3的面团保留,剩下2/3平均分成六小块。
8将每小块的面团分别染上六种颜色的食用色素,看起来超有趣的,可以来着手做中间的爱心了!
![](/images/seq/12/128866.webp?1638123431)
9量出模具的宽度和深度,每层颜色分配要一样高。图中示范的模具宽3公分,所以每一层0.5公分。
![](/images/seq/12/128874.webp?1638123434)
10用保鲜膜将彩色的面团夹在中间,拿擀面棍擀平成0.5公分的厚度。
![](/images/seq/12/128891.webp?1638123442)
11达到厚度后将四边切平,其他五个颜色也如法炮制。
12准备面团的黏着剂,以一颗蛋的蛋白加上一茶匙的水混和搅拌。
![](/images/seq/12/128902.webp?1638123446)
13要黏的那一面刷上蛋白的液体,然后一层一层叠上去。用模具的深度在每块划出刻痕。按照刻痕切成条状,用模具在上面压出爱心的形状,完成后将爱心们拿去冷藏定型。
![](/images/seq/12/128913.webp?1638123451)
14将定型好的爱心们黏在一起,中间一样要涂上蛋白的黏液。
![](/images/seq/12/128949.webp?1638123464)
15先前做好的面团可以来包在爱心外围了,为了不破坏爱心的形状,可以一条一条的包上去。
![](/images/seq/12/128950.webp?1638123464)
16确定边缘平均后滚一滚,外表就平滑了,这时候用保鲜膜包住拿去冷藏定型。
![](/images/seq/12/128990.webp?1638123476)
17 定型好后拿出来,一样刷上蛋白液。接着拿去滚上七彩糖粉!
![](/images/seq/12/129001.webp?1638123479)
18这时候外型差不多都已经出来啦,已经很有成就感了,切成一片一片的饼干吧!先用大概170度C的温度预热烤箱10-11分钟,然后再放进去烤10-11分钟。
![](/images/seq/12/129015.webp?1638123484)
19美丽的成品做好了!
![](/images/seq/12/129024.webp?1638123488)