这是去日本朋友家学做的。以前不知道西洋菜也可以生吃，试过之后发现竟然也不错。很简单的粗茶淡饭。
西洋菜 watercress, 老豆腐 firm tofu, 酱油, 糖, 香油 可选, 芝麻 可选
1西洋菜洗干净，尽量用叶子不用粗杆，因为粗杆有点辛辣。然后切几刀，以便筷子好夹起。
2虽然老豆腐已经很少水分，但是还是要尽量挤出水分，可以用重物压10-20分钟，如下图
3我粗蠢的办法
4然后把西洋菜和掰开的豆腐放进碗里。记得一定要手掰哦！这样才有粗茶淡饭wabisabi的美感哟！！
5加喜欢的调料，拌匀！