简介

菜名有点长哈。 豆腐泡，就是用来塞肉的嘛。肉娃儿只吃豆腐泡不吃肉有点不爽。 配上儿菜很清爽的哟，热腾腾地吃下肚，再喝点汤，安逸得很。

原料

豆腐泡 10几个, 儿菜 300g, 肉末 50g, 葱花 少许, 猪油（植物油） 少许, 姜 1小块, 盐 2小勺, 味精 少许, 水淀粉 适量

步骤

1姜切末，葱切葱花。肉末里加水淀粉，盐，姜末，抓匀。

2用筷子把豆腐泡中间戳一个洞，注意不要把底部也戳穿了，然后取一点肉末塞进去。经过试验发现，直接用手塞肉比用筷子塞肉更容易操作。

3儿菜去掉表面的叶子，洗净后切成滚刀块。

4锅内加水，下儿菜煮，加少许猪油（植物油），煮得差不多熟了，再下塞好肉的豆腐泡煮5分钟，加盐，味精，撒葱花。