简介

豌豆尖，南方冬天当季蔬菜，清爽可口。

原料

豌豆尖 一把, 大蒜 3瓣, 盐 少许

步骤

1豌豆尖去除老梗，洗净备用

2三瓣大蒜切粒

3热锅凉油，油温三成热时下大蒜，待大蒜周边微黄，倒入豌豆尖，大火爆炒。

4待豌豆尖变色，放入适量盐装盘即可。

小技巧

1、炒大蒜不要火大了，否则容易糊。 2、豌豆尖很嫩，下锅一炒马上都可以出锅，否则就老了。