原料

材料：1人份, 三文鱼鱼排 一块, 盐、胡椒, 柠檬汁, 莳萝，干, Balsamico, 蔬菜酱：会多出来一些, 油, 洋葱 半个, 胡萝卜 1根, 沙拉菜（生菜、芝麻菜等菜叶，用来做沙拉生吃的菜） 100 g, Crème fraîche 35 g

步骤

1洋葱切丁，胡萝卜切片或者小块。锅里给比平常稍微多一些的油，烧热后先将洋葱炒香，然后加入胡萝卜，中小火，慢慢炒到胡萝卜出香，开始变软

2炒好的洋葱胡萝卜等等凉，与Crème fraîche一起加入到高的容器中。用搅拌棒打碎成泥

3买的一袋混合的做沙拉用的菜叶。分多次，加入到洋葱胡萝卜泥中，用搅拌棒打碎后，再加入下一次。直到100 g菜叶全部打碎

4用盐和胡椒调味。蔬菜酱就做好了。可以用来拌面、拌饭、抹面包，都很好

5三文鱼就没怎么下功夫，难得属于那种怎么都好吃的材料。用盐、胡椒小火煎透。撒上些柠檬汁和莳萝叶

6宽蛋面煮好，过冷水，沥干，与蔬菜酱搅拌。三文鱼装盘，淋上一些Balsamico，即可