春天气温起伏不定，容易感冒，这个季节我们需要多食用一些新鲜的水果和蔬菜，以补充足够的维生素。
穿心莲, 彩椒, 黑木耳, 胡萝卜, 葱, 蒜, 香油, 盐, 香醋, 干辣椒, 乾花椒
1穿心莲摘去老叶，洗净
2彩椒切大块
3黑木耳泡发洗净
4胡萝卜切丝
5用水分别把彩椒，穿心练，黑木耳，胡萝卜焯水
6干辣椒切段 葱蒜剁成末
7锅里放油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味
8焯过水的几种蔬菜沥干水分后切成蔬菜末，拌入炝好的辣椒油，加入盐，香醋，葱搅拌均匀后整型装盘就完成了
只要稍稍的注意一下搭配，餐桌上就会呈现丰富的色彩，既养眼，又养身。