简介

秋天在日本的小酒肆里品尝到了纯正的茶泡饭，回来时顺便买了简单的配料。最初对它的兴趣源自《深夜食堂》，当然佐以美味的梅子会是另一番感受。

原料

熟米饭, 红茶水, 砂糖, 食盐, 海苔, 昆布, 抹茶, 松茸粉

步骤

1米饭精煮，装碗

2撒配料、少许盐，整张海苔剪细丝

3现煮红茶，烧开后略微凉至90度时浇在米饭上

4清香四溢的茶泡饭可以上桌了

小技巧

1、秋冬宜用红茶，春夏用绿茶泡饭； 2、日式餐饮注重食材的原味，切莫过度依赖佐料； 3、没有现成的配料，自己用简单的调料同样可以尝试。