松茸排骨汤

简介

八月菌子季,每次雷雨过后都会有无数野生菌纷纷破土而出。松茸是最适合煲汤的一种,搭配猪小排一起炖煮,仅仅用盐调味就已经足够鲜甜。

原料

新鲜松茸, 新鲜猪小排, 姜片, 盐

步骤

1新鲜松茸买来除去泥土,用清水洗净,控干水分后切片备用。

2猪小排飞水(放入凉水中,大火煮开3至5分钟,然后将水倒掉,把小排冲洗干净) 后捞起来备用。

3把新鲜松茸,猪小排,姜片放入汤锅中,加入清水没过食材,大火煮开后转小火炖2小时左右。

4出锅前加盐调味即可。

小技巧

吃的就是松茸的鲜味,所以只要放盐就可以了哟!


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