简介

过节大鱼大肉吃多了，体重暴增，节后烹饪一道素菜，美味的同时也能减轻不少肠胃的负担。

这三款菜花颜色口感各不相同，尤其是紫色菜花富含花青素，是很好的食材。

原料

松茸, 有机菜花, 西兰花, 紫色菜花, 蒜, 姜, 花雕酒, 高汤, 淀粉, 香油

步骤

1各色菜花洗净掰成小朵，用开水焯烫一下，松茸洗净备用，姜和蒜切片备用。

2油热下姜和蒜爆出香味，下松茸煸炒，继而放入各色菜花，翻炒均匀烹入花雕酒几滴，高汤少许，没有高汤用水代替，烧制片刻，不要将菜花烧的过烂，既无卖相又无口感。

3调味只放盐和糖少许，水淀粉勾芡，出锅前淋香油几滴，摆盘上桌。