鸡腿菇 150克, 胡萝卜 60克, 水发木耳 50克, 黄瓜 60克, 火腿 60克, 盐 1/2小勺, 鸡精 1/4小勺, 蚝油 2小勺, 五香粉 1/4小勺, 葱花 3克
1胡萝卜洗净去皮，斜切成宽度约2厘米的段
2将切面平放于案板上
3用刀在切面上竖切
4切分成象眼片
5鸡腿菇洗净后切成厚片，下入开水锅中焯熟
6将黄瓜洗净后也切成象眼片，火腿切小片，木耳撕成小朵
7锅中倒入少许油，微热后下入五香粉、葱花，炒出香味后依次放入胡萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳，撒入盐、鸡精，翻炒均匀
8大火炒熟后加入蚝油、火腿片，翻炒均匀后盛出即可