竹荪 ５个, 鸡胸肉 一小块, 猪肥肉 一小块, 虾皮 一小把, 豌豆, 白酱油（也可以用一般的酱油）, 胡椒, 淀粉, 味精
1竹荪泡软，旁边的是猪肥肉、鸡胸肉、虾皮
2把猪肥肉、鸡胸肉、虾皮剁碎，加入淀粉、味精、胡椒和均匀，竹荪煮五分钟，豌豆煮十分钟
3切掉竹荪最前面的那点头，再把肉末灌入竹荪里，撒上豌豆，放入蒸锅，蒸十二分钟，蒸出来的水待用
4锅里放入白酱油、味精，再加入蒸竹荪里出的水，如果水少了，再加一些水就可以了，煮开后，倒入水淀粉勾玻璃欠，浇在蒸好的竹荪上