原料

猪肉, 牛肝菌（干）, 榛蘑（干）, 姜, 蒜, 花椒

步骤

1干的牛肝菌、榛蘑用水泡发

2猪肉切薄片、裹淀粉

3姜、花椒用油爆香

4肉片用大油滑开

5加入牛肝菌、榛蘑一起用高汤焖

6收汁后加调料起锅

小技巧

蘑菇炒肉片用不同蘑菇有很多版本，口味不一样。