简介
西瓜皮是经常被浪费掉的一味食材,如果今天你买的西瓜皮比较厚,那不妨来试试这道菜,瓜皮的香甜,加上杏鲍菇的肉香,浸在浓汤里,保你口福~
原料
步骤
1将西瓜瓜瓤用勺子挖干净,可以留一层薄薄的瓤,这样最后的汁水会是红红的,西瓜皮去外面的皮,然后切片
2杏鲍菇切成与瓜皮片差不多大小的片,白玉菇撕开成一个个独立体
3开火上锅,葱姜蒜炝锅后加入切好的瓜皮片
4翻炒待瓜皮稍有些变软加入杏鲍菇
5继续翻炒,期间可加水,慢慢炖,七成熟的时候加入白玉菇
6加水继续炖,带汁水呈红色,瓜皮软嫩油滑,杏鲍菇白玉菇熟透即可出锅装盘