黄豆 150克, 姜 2片, 青蒜苗 1根, 珍珠菇 8个, 正宗印度天然咖喱粉 一小勺, 镇江醋 多些, 老抽 少许, 桂皮 一小块
1热油，姜片，下泡好的黄豆（3天前泡的）；
2翻炒3分钟，加咖喱粉，继续翻炒1分钟；
3加老抽，醋，翻炒匀，加水，足量，开锅后，加桂皮，水量要够小火40分钟、再大火10分钟的量；
4收干汤汁前，放泡好的珍珠菇；
5收干汤汁放青蒜苗，30秒就出锅了！
超级下饭的菜式，不但营养还美味，适合想素食而正在肉食阶段的博友，香香香⋯⋯冬天吃，还瘦身呢！