简介

乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，是日本最具有特色的面条之一。

原料

乌冬面, 鲜冬菇, 金针菇, 胡萝卜, 秀珍菇, 滑子菇, 高汤块, 盐

步骤

1装一锅清水，煮开后加入各种菇类及高汤块熬煮汤头。

2另煮一锅清水，水开后加入袋装的乌冬面，大概煮五分钟左右即可。

3捞起乌冬面，加入熬好的杂菌汤、少许盐，大功告成~~开动~\(≧▽≦)/~

小技巧

鲜菌类是属于要吸收其他材料味道的食物，所以一定要用高汤提味，否则菇类会显得平淡无味。乌冬面不用煮太久，太久会变得不那么Q弹。乌冬面也可以直接放入汤头中煮熟。