简介

周末聚会的时候，肉星送来的奇奇怪怪菇~泡泡水和鸡肉一起炖了~有种山野田间的清新和鲜美~

原料

鸡边腿 1个, 干蘑菇, 虫草花, 枸杞, 盐

步骤

1选几种干菇，超市里面有很多干蘑菇的，干香菇珍珠菇茶树菇都可以的。鸡肉去皮。去皮的鸡炖出来的汤清淡很多，我主要是为了炖蘑菇，所以扒了他的皮，如果是为了炖鸡汤，可以不去哈~

2蘑菇泡水，我泡了将近两个小时。

3虫草花和枸杞泡水，几分钟就好了，主要是泡掉灰尘。

4鸡肉入冷水煮沸后捞出，用冷水冲洗干净，泡好的蘑菇挤一挤水分，虫草花和枸杞捞出来，虫草花和枸杞最好分开放，因为枸杞是最后加进去的，我给忘了，结果丢进去又捞出来捞了好半天o(╯□╰)o

5除了枸杞之外的材料全部放进炖锅里，再舀两碗泡蘑菇的水进去，加清水没过食材，大火煮沸后转小火煮1个小时。

6然后加入枸杞煮10分钟，出锅前加盐调味~