简介

蘑菇做出鲍鱼的口感

原料

白灵菇, 高汤, 鲍汁, 盐糖鸡精, 西兰花, 料酒水淀粉

步骤

1白灵菇修正成鲍鱼的形状

2入五成热油锅中炸上色捞出

3锅内高汤烧开，下入鲍鱼，调入盐糖鸡精料酒，小火焖半小时

4将鲍鱼和焯水后的西兰花捞出摆盘

5剩余的汤汁中加入鲍汁，收浓厚加入水淀粉勾芡，将芡汁淋在鲍鱼上