人闲桂花落,夜静春山空！采桂花，制成糕。泡壶茶！美哉！
椰糕层, 椰浆 100g, 淡奶油 50g, 纯牛奶 250g, 吉利丁片 4片（每片5g）, 砂糖 50g, 桂花层, 水 150g, 吉利丁片 2片, 砂糖 20g, 桂花 适量
1吉利丁片冷开水泡软。
2椰浆、淡奶油、砂糖放入小锅，煮开至糖融化，加入吉利丁片，搅拌融化，关火。倒入牛奶混合均匀。
3待稍温时倒进模具，凉后放冰箱冷藏，凝固。
4吉利丁片泡软。水、砂糖放小锅煮开至糖融化，加吉利丁片搅化，放入桂花，待凉后倒入椰汁层上，继续冷藏！
必须椰汁层凝固后才能开始做桂花层！ 可以用干桂花、鲜桂花，也可以用糖桂花。 鲜桂花略带点苦味，可适当放少点！