简介

和小去爬山，中午吃饭时一个奶奶卖给我们两袋薄荷。本来打算做饮料的，结果晚饭缺菜就拿来炒鸡蛋了。非常好吃，比香椿芽更香，而且很清新。

原料

薄荷 一小塑料袋, 鸡蛋 3个, 盐 适量, 花生油 适量, 水 适量

步骤

1洗薄荷，因为没有人特意给薄荷喷农药所以不用考虑农残问题，冲掉泥土什么的就可以了。

2薄荷随便切几刀。

3打蛋液，把切好的薄荷也放进去，搅匀。

4加入适量的盐。

5热锅，倒入花生油。

6待油飘出香味放进薄荷鸡蛋们，疯狂翻炒，小心粘锅，可加适量水。