原料
腊牛肉200g，黄花菜10g，腐竹10g，尖椒1根，胡萝卜1/2根，小葱1根，姜3片，蒜3瓣，酱油1大勺
步骤
1.腊牛肉洗净、切厚片 2.黄花菜用温水泡发 3.腐竹用温水泡发 4.尖椒洗净，切菱形块待用 5.胡萝卜去皮，切薄片 6.姜切丝、蒜切片、葱切段 7.锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香 8.放入牛肉片翻炒 9.牛肉片变色后，放入黄花菜 10.炒匀后放入腐竹 11.迅速翻炒均匀，放入酱油 12.略炒几下，加水没过食材 13.大火煮开后，放入胡萝卜片 14.转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒 15.转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可
