简介

源于法国由日本人带来台湾，特点是外皮酥香，口感绵密，入口即化，改良后有芝士，咖喱，蔬菜等多种口味。这集带给大家的就是剧中伍郎蜀黍标志性的拉丝芝士可乐饼。

原料

土豆 2个, 猪肉馅 100克, 芝士 适量, 洋葱 半个, 鸡蛋 1个, 面粉，面包屑 各一碗, 胡椒，盐 适量

步骤

1土豆削皮用锅蒸熟后捣成泥备用

2锅放入少许油加热，放入洋葱丁，炒软后放入肉馅，炒制快熟时加入盐和黑胡椒粉，炒匀关火

3把土豆泥与第2步炒好的馅料搅拌均匀

4把搅拌好的土豆馅中间放入芝士搓成圆饼状，按顺序先裹一层面粉，一层鸡蛋液，一层面包屑。

5把土豆饼放入锅中炸至金黄

6取出后可按照剧中方式挤上适量美乃滋

小技巧

有机会去台湾宁夏夜市的同学也可以尝下各种口味的台式可乐饼，30新台币（6人民币）1个，好吃不贵，真的实惠。