简介

夏天比较热，懒得动，没食欲。所以拌个凉面来食。因为这面实在随便，故得名。其实也可以唤作“傻瓜凉面”。

原料

挂面, 葱花, 生抽, 香醋, 老干妈辣椒酱

步骤

1水烧开，面条取适量（能吃多少下多少，依个人食量而定）下入。开后再加两次凉水，面条边变成银色就表示熟了。

2熟面捞出，过一道凉水后盛碗。这个很重要，因为刚捞出的面条会糊在一起，过冷水后才好拌。

3倒入生抽三分之一勺，香醋一大勺，老干妈辣椒酱半勺，老干妈辣椒油一大勺（调料其实按个人口味放就好，这只是在下的口味）。加入葱花，拌！

小技巧

1.不喜欢挂面的可以用意长面，或者其他的面，都可以。 2.喜欢的话可以加香菜，在下没放是因为冰箱里没有...