简介

无论何时何地，吃上满满一锅的海鲜粥，特别让人满足，骆师傅这款象拔蚌粥，鲜甜爽口，唇齿留香，更是俘获了大家的胃。这个周末，你也一展身手吧！

原料

象拔蚌 1只, 米 100克, 鸡汁 5克, 盐 3克, 姜末 5克, 葱花 若干, 水 1500克

步骤

1象拔蚌宰杀洗净

2将象拔蚌的肚子部分切下，切成薄片

3米放入锅中加水熬一个半小时熬成粥

4蚌片、姜末、鸡汁、盐加入煮5分钟即可

小技巧

1.象拔蚌做粥前要先把体内的水排掉，这样蚌肉会更爽脆鲜甜。 2.象拔蚌不可煮太久，不然肉会韧，影响口感。