简介

今天姑姑做蒸包，从未做过面食的我也想学学，随意拍了几张照片供以后学习。   这个是成品图。尝了一下，包子皮薄馅香，当真是好吃。

原料

面粉, 肉馅

步骤

1拌好肉馅。

2面粉用酵母提前发好。

3把和好的面粉揉一下

4揉成长条状

5撮成大小差不多的小个

6按一下，按成扁平状。

7用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子

8放上肉馅

9包成包子

10包好够一锅蒸的了。

11醒30分钟后入锅。

12烧开锅后，蒸25分钟。

13出锅了

14从锅里拿出来。可以开动了，哈哈。

小技巧

1.和面用温开水，和出的面软。 2。肉馅不宜太干。搅拌肉馅的时候放一点花生油，养一下肉馅后再放蔬菜，再加点花生油搅拌。如果馅过干可放些花椒水。 3.面揉的软一些，做出的包子皮好吃。 4.擀面皮一定要中间厚一点，否则容易把面皮拽破。 5.包好后一定要放30分钟再蒸。 6.出锅的时候可以凉凉再往外拿，否则会烫手。

呵呵，能记得的就这些了。