时间过的真快。。。 转眼又是一周。。。 今天做了红烧带鱼（少油版） 。。。 味道非常不错。。。 方子也分享给大家。。。 愿你们新的一周愉快。。。
带鱼 2条, 香葱 1把, 姜 1块, 青椒 1个（喜欢辣可以换成小红椒）, 料酒 多量, 食用油 适量, 红烧酱油 2大勺, 香醋 1大勺, 白糖 1大勺
1带鱼去头去尾内脏处理干净后，切小段，放入盘子里，撒入姜片，淋入料酒腌制10分钟左右。
2葱洗净切段，青椒切丝备用。将红烧酱油2大勺、香醋1大勺、白糖1大勺倒入小碗调成酱料备用。
3锅中倒入适量食用油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼连同姜片下锅一起煎至表面金黄
4放入葱段
5倒入冷开水没过鱼身
6加入事先调好的酱料
7以中小火烧煮入味
8最后待汤汁变浓稠后，放入青椒丝
9再烧煮片刻即可熄火，起锅装盘后即可享用。