话说，那天其实想做一个泰式酱汁蒸鱿鱼的。买了鱿鱼，芫茜，蒜头后，以为自己已卖齐材料便回家去，怎料忘了买青柠，家附近只有超超超贵的青柠，$6一粒的天价，大小姐是绝对不会屈服的。于是，我用了一程车的时间去想，不如用泰式咖喱炒蟹的做法试试吧。
当然少不了我的蓝象黄咖喱酱，这才够泰吧。
预备食材, 鱿鱼 1只, 芫茜 2棵, 红椒 1/2只, 姜 2片, 蒜头 3粒, 洋葱 1/4个, 黄咖喱酱 1大汤匙, 盐 少许, 蛋 1只
作法
01
鱿鱼洗净去皮，切一圈圈。
02
把洋葱切块，红椒斜斜切片，葱及芫茜切段备用。
03
用少许油爆香蒜，芫茜头及姜。
04
加入鱿鱼炒至半熟。
05
加入所有配料，黄咖喱酱，半饭碗水及半茶匙盐。拌匀盖上盖子煮１分钟
06
试味后加入蛋浆，拌匀即成。可留一两块芫茜放上面作装饰。