看到很新鲜的秋刀鱼，于是买了几条回来做，很好吃呢，鲜极了！下次再买！
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
秋刀鱼 3条, 柠檬 3片, 橄榄油 适量, 盐 适量
1秋刀鱼先收拾干净内脏，然后抹干水分
2在秋刀鱼身上斜切几刀，用盐抹匀，方便入味，静置15分钟以上
3烤盘铺锡纸，并且在鱼身上都抹上一层橄榄油
4入烤箱200度，烤约20-25分钟，期间可以再刷点油，或者鱼翻个面，不翻亦可，烤至鱼身上有点金黄色，熟透即可！食用时挤点柠檬汁
秋刀鱼比较腥，用柠檬汁可以去腥。